ブロッコリーはビタミンCがレモン以上に含まれ、葉酸、タンパク質、ミネラルも豊富な、まさに最強の健康食材です。そのブロッコリーをたっぷりと食べられるレシピを紹介する本、「日本一バズる農家の健康ブロッコリーレシピ」をご存知でしょうか？
この本は、ブロッコリーを主力とする農家法人「安井ファーム」のTwitter投稿が話題になり、ついに一冊の本となったものです。美容を気にする人、幼児食や介護食、筋トレを行っている人、ダイエットをしている人など、健康志向のあらゆる人におすすめのレシピがたくさん紹介されています 。本書には75種類ものブロッコリーレシピが収録されています。その中には、ブロッコリーの麺つゆ漬け揚げやブロ納豆、ブロッコリーカルボナーラ、丸ごとブロッコリーの炊き込みごはんなど、日常の食事から特別な日のご馳走まで、ブロッコリーを使った斬新なレシピが揃っています 。
さらに、「BT（ブロッコリーテクニック）」というセクションでは、ブロッコリーの基本的な調理法や保存方法、ブロッコリーの葉や茎を使用したレシピなど、ブロッコリーを余すところなく食べ尽くすための工夫が紹介されています 。
この「日本一バズる農家の健康ブロッコリーレシピ」を手にすれば、毎日の食事が一層楽しく、健康的になること間違いなしです。新たなブロッコリーレシピで、日々の食生活を豊かにしませんか？
ちなみに僕が作って特においしかったおすすめレシピは「ブロッコリーとじゃがいものジャーマン風」です。
