1983年に「第3回全国ソムリエ最高技術省コンクールで1位を受賞。1995年に「第8回世界最優秀ソムリエコンクール」で日本人として初めて優勝した田崎 真也氏。
現在ではワインタレント、料理研究家、様々な書籍を出版し、世界一のソムリエである田崎氏が記した接待術。
もてなしである以前流行った「ホスピタリティ」と「サービス」とは何か。
私も苦手で色々な方々もやってしまう「もてなしベタ」や「接待ベタ」、「デート」でやってはいけないエピソード。
代わりにどのようなアプローチをすればよいのかわかりやすく書いてあります。
お店でのマナーや素晴らしいエスコートを学んでいろんなお店で活用できる接待の指南書です。
