老化を防止して免疫系を強化するオートファジー。さらにがんや心臓病、慢性炎症、変形性関節症、うつ病や認知症などの発症リスクを大幅に低下させる効果がある。若く！美しく！健康に！その秘訣であるオートファジーについて様々な角度から書かれている。その中から私が気になったところをピックアップする。
2019年、世界五大医学雑誌であるランセットに「全世界の死亡者の死因の2割は、単なる不健康な食事である」驚きの結果だ。食事を少しでも気にしていれば毎年1100万人が亡くならずに済んだかもしれない。しかし、原因は食事の内容だけではなく遺伝情報も関係するとの事。人間のゲノム（DNAのすべての遺伝情報）は約100万年当たりでわずか0.5%しか変異してない。つまり、まだ石器を使って狩りや木の実などを採取してた時代の人間の体のつくりとほとんど現代人は変わらない。人類は歴史的に見ると農耕が始まったのがつい最近で圧倒的に狩猟採取をしてた時期が長い。摂取カロリーの大半は肉（タンパク質）や脂肪からとっていて、現代のように糖質は殆ど取っていなかったし、量も沢山食べてなかった。だから、身体が食べ慣れていない食事が原因で肥満が蔓延し、様々な病気が広まっている。他にも長寿の方が沢山いる地方の話や30年以上生きるネズミの話や実際にオートファジーを引き起こす方法などが書かれている。
